核心摘要:级工商企业管理专业会计方向毕业实习计划,各实习点均在当地有经验的管理人员指导下开展工作,每班确定由四名男女各两名作为班级同学实习期间的联系人,实习期间应固定工作岗位不去自己岗位以外的车间和岗位串门。

2017级工商企业管理专业(会计方向)毕业实习计划2017-10-12 18:37:09 | #1楼回目录

2017级工商企业管理专业(会计方向)毕业实习计划

一、目的要求

通过实习,培养学生吃苦耐劳精神,加深理解课堂讲授的基本理论知识,熟悉单位会计核算工作的内容和基本方法,增强实践工作能力。

二、实习内容

到农业、工业或商业企业开展资产管理、前台收银、出纳、记账、成本核算、工资核算、报税、编写财务报告等财务管理与会计核算岗位的实习。

三、实习方法及人员安排

本次实习分两种方式进行:

第一种方式:由系部统一安排。实习单位主要在广西区内。

第二种方式:同学可自行联系实习单位,但必须报系部审批。自行联系实习单位的同学请于2017年7月1日前将实习单位接收函、个人申请书(需有家长签名、家庭和实习单位的联系电话、单位地址)上交系办。

各实习点均在当地有经验的管理人员指导下开展工作。我系专业教师巡回检查指导。

四、实习时间及注意事项

(一)时间安排:

第一阶段,实习时间为:2017年7月1日至2017年8月14日(注:14日正常上班,15日周六才开始放假);第二阶段,实习时间为:2017年12月10日至2017年6月20日,总时间不少于20周。

(二)注意事项

1、尊重师傅、尊重领导、虚心学习,实习生在整个实习过程中要注意搜集和整理资料、做好工作笔记,实习结束后,要求每人交一份实习总结、实习单位的实习鉴定表及周记到政治辅导员处。

2、实习生必须按照实习计划认真完成实习任务,更换实习单位要及时报告政治辅导员。实习中遇到的解决不了的问题应及时向导师请教、汇报。对于擅自离开工作岗位、不认真完成工作任务者,将给予相应的纪律处理并扣除相应学分。

3、外出实习同学应备案留下确切的联系方式,并确保每周与导师或班级负责人联系一次,汇报个人最新情况。 每班确定由四名(男女各两名)作为班级同学实习期间的联系人。

4、在学校住宿的同学应按时住宿,接受学校的宿舍管理规定。

5、注意查证实习单位的合法性,防止上当受骗。签订用人合同的,注意仔细查实合同条款的合法合理性,保护自身的合法权益。

6、往返回学校,上下班路上,注意交通安全,住宿安全,饮食卫生安全及个人财产安全。

7、了解所在企业和岗位的特点,严格遵守所在企业的规章制度,服从企业领导和企业指导教师的安排;处理好实习期间的人际关系,对老师和同事们要有礼貌。

(三)实习期间应注意的各类安全事项

1.严禁携带火种进入厂区和生产车间,禁止吸烟。

2.不准擅动生产车间的电器开关、阀门及仪表。

3.认真学习和掌握所在岗位的操作规程,并按安全操作规程规范操作。

4.根据岗位的职责要求,做好职业防护,注意工作场所的通风透气,严禁与产生有毒气体(一氧化碳、二氧化硫等)的设备共室工作,如发电机等。

5.注意某些特殊车间的禁止使用移动电话规定,以免引发火灾等突发事故。

6.熟悉厂区、车间周边环境,防止撞击、物体打击,高温灼伤和低温度冻伤等多发安全事故。

7.严格遵守作息时间,不迟到、不早退。实习期间,应固定工作岗位,不去自己岗位以外的车间和岗位串门。

8.严格执行请假制度,离开实习岗位,应提前通知企业领导,并征得同意。

9.中途停止所在企业顶岗实习,必须履行报告制度,先向学校申请变动,经批准后,将变动情况通知指导教师,并由辅导员重新登记备案。

(五)毕业论文的安排

1、根据实习单位情况及所学专业内容写与本专业相关的调查报告或策划(如营销策划案),不能写综述类论文;同专业的同学可以两个人合写一篇。学生要积极与论文指导老师联系,加强沟通。

2、毕业论文时间进度安排

(1)7月25日前交调查报告提纲,不交提纲者,取消其被指导的资格。

(2)9月10日前交初稿。

(3)10月10日前交第二稿(修改稿)。

(4)10月30日前交第三稿。

(5)11月25日前定稿并上交论文评审委员会审查论文答辩资格,经审核良好(80分以上)的才能参加论文答辩。

(6)11月末进行论文答辩。(具体时间根据学院的规定另行通知)。

广西农业职业技术学院商贸管理系

2017年6月25日

工商企业管理酒店方向2017级教学计划2017-10-12 18:36:49 | #2楼回目录

郑州信息科技职业学院

2017级工商管理管理(酒店方向)专业教学计划

一、专业简介

随着全球经济的发展,商务活动迅速增加,人们的生活方式也发生了很大的变化,外出旅游度假时间不断增长。国际星级酒店在中国加快排兵布阵,经济型连锁酒店近年来一直保持高速增长,度假型酒店发展前景也是一片光明。全国很多城市都把发展旅游业作为服务业发展的重点,酒店业将是一个非常有活力的行业。酒店业的发展促成了酒店管理人才的供不应求。

工商管理专业(酒店方向)培养德智体全面发展的,适应现代星级和经济型酒店经营管理需要,具备较强的现代星级和经济型酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力,现代星级和经济型酒店管理能力和专业意识,掌握现代星级酒店和经济型酒店经营管理的基本知识和服务技能,从事星级酒店和经济型酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

本专业毕业生可从事星级酒店和经济型酒店的前厅接待、酒店销售、餐饮管理、客房管理、酒店行政管理、客户关系管理等工作。

二、专业代码、招生对象及修业年限

专业代码:620501

招生对象:普招生(对口生)

修业年限:三年

三、培养目标与基本规格

(一)培养目标

本专业主要面向星级酒店和经济型酒店的前厅接待、客房主管、领班、餐饮管理、会展管理、酒店行政管理、酒店营销策划、客户关系管理等岗位,能够完成前厅、客房、餐厅、酒吧、会议接待等部门的服务与管理工作,具有德、智、体、美全面发展的高等技术应用型专门人才。

(二)基本规格

1.岗位知识要求:

了解基本管理理论;

掌握酒店管理基本理论;

了解顾客心理相关知识;

掌握餐厅、前台、客房、酒吧、会议厅等的服务知识;

2.岗位能力要求:

具备前厅接待能力;

具备餐厅接待、服务能力;

具备客房清洁、整理能力;

具备会议服务与管理能力;

具备独立开发客户能力;

具备良好的沟通和社交能力;

3.岗位素质要求:

具备高的政治思想素质;具备职业道德素质;具备较高的文化素质;具备从事服务行业的良好的内在与外在气质;具备良好的心理素

质。

四、课程说明

(一)基本素质课程

1.思想道德修养与法律基础

……

3学分,48 学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得独立学习能力、坚持不懈能力、敢于追求能力、自我认识能力、知行统一能力、提高素质和修养等职业行动能力,并具有法律观念、社会公德、领悟人生真谛、科学对待人生等知识。本课程的学习重点是:学习和践行社会主义核心价值体系、树立科学的理想信念、弘扬中华民族优良道德传统、自觉维护社会公共秩序等。

(二)职业能力课程

1、职业基础课程

(1)经济数学

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得基础运算能力、理性逻辑思维能力、应急应变能力、创新思维能力、沟通理解能力、抽象思维能力、促进专业等职业行动能力,并具有线性代数、统计原理、微积分、空间等知识。本课程的学习重点是:函数的基本运算、数列极限、导数、微积分、线性代数、概率统计等。

(2)经济学

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得基本理论运用能力、经济研究能力、数学计算能力、资料查询能力、市场动态分析能力、计算能力、学习掌握国家经济体制等职业行动能力,并具有了解经济增长、经济周期与波动、宏观经济政策等知识。本课程的学习重点是:均衡价格论、消费者行为论、生产论、厂商论、经济增长理论、国民收入决定论等。

(3)营销心理学

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得分析判断能力、逻辑思维能力、促进合作能力、善于研究能力、了解沟通能力、发现目标客户群能力、善于管理等职业行动能力,并具有察言观色、准确认知、善于自我控制、理论等知识。本课程的学习重点是:通过营销过程和购买行为学习营销心理学知识,以顾客心理为中心,研究客户及顾客与营销人员互动的心理及行为等。

(4)市场营销学

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得较强文字表达能力、人际沟通与交往和信息获取能力、积极应变能力、市场分析能力、目标客户分析能力:并具有市场调研分析及预测、市场定位、产品策略、定价策略、品牌策略、执行控制等知识。本课

程的学习重点是:市场分析和目标市场营销,市场营销策略(产品策略、定价策略、渠道策略以及促销策略)。

(5)基础会计

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,培养学生的会计观念和会计意识以及会计核算基本能力。要求学生了解什么是会计以及会计的基本职能,会计核算的理论基础和基本方法,会计凭证的填制方法及其审核,会计账簿的格式及其登记方法,会计报表的基本内容及其编制方法,单位会计工作的组织等等。本课程的学习重点是:账户、复式记账和借贷记账法、账户分类、会计凭证、会计报表等。

(6)管理学

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得管理沟通能力、计划组织能力、执行控制能力、基本的领导能力、适应环境能力、创新能力、企业基本决策等职业行动能力;本课程的学习重点是:计划职能、组织职能、领导职能、控制职能等。

(7)人力资源管理

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生掌握人力资源管理的一般理论与实际操作过程,树立人力资源管理在工商企业管理中的战略管理意识。要求学生掌握岗位分析相关知识、员

工招聘与培训知识、薪酬与绩效管理相关知识;具有企业人力资源规划能力、工作分析能力、员工招聘、员工培训与发展能力、初步的绩效管理、薪酬管理能力、良好的职业生涯规划辅导能力等。本课程学习的重点是:岗位分析、员工招聘与培训、薪酬与绩效管理等。

(8)经济法

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生懂得相关法律知识,树立在商务活动中遵守法律法规的意识,并能够依法维护自身权益等;要求学生懂得公司法、企业法、合同法、竞争法、消费者权益保护法以及住宿饮食娱乐相关法律知识;本课程学习的重点是:合同法、竞争法、消费者权益保护法以及住宿饮食娱乐相关法律。

(9)普通话

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得使用普通话进行日常沟通的能力 、使用普通话进行演讲的能力等:争取通过普通话水平测试;本课程学习的重点:普通话训练。

(10)办公自动化

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业基础课程。通过本课程的教学,使学生获得信息处理能力、计算机应用能力、提高功效能力、网上办公能力、信息交流能力、管理能力等;并具有了文件的处理,起草文件、通知、

各种业务文本,接受外来文件存档,查询本部门文件和外来文件,文件复件等知识。本课程学习的重点;WORD文档的操作、PPT、EXCELL操作。

2、职业技能课程

(1)酒店管理

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,获得酒店前厅、客房、餐饮管理的基本认识,并具有酒店营销管理、人力资源管理、酒店安全管理、酒店设备管理的基本知识。本课程学习的重点:酒店前厅、客房、餐饮管理;到酒店实地参观酒店管理的方方面面,使学生形成直观认知。

(2)前台客房服务与管理

6学分,96学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生获得前厅接待,客房清洁保养,客房设备物资管理等能力,并具有客房产品设计,客房价格制定,前台客房销售管理,客房服务管理,客房经营效益分析等基本知识。本课程学习的重点:前厅接待,客房清洁保养,客房设备物资管理、前台客房销售管理。

(3)餐饮服务与管理

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生获得顾客接待、菜单设计、点菜服务、酒水服务等能力,并具有餐饮文化,

厨房管理、餐饮原料管理、食品卫生管理等基本知识。本课程学习的重点:顾客接待、菜单设计、点菜服务、酒水服务。

(4)现代饭店主管领班实务

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生具有建立运作基层小组的能力、处理基层人际关系的能力、领导团队完成任务的能力;并具有酒店基层组织管理、计划管理、控制管理、质量管理等基本知识,熟悉前台、餐饮、客房的职责和要求。本课程学习的重点:建立运作基层小组、沟通人际关系、灵活运用领导艺术以及酒店各部门的职责和要求。

(5)酒店服务英语

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生具有用英语进行有效沟通的能力,用英语进行得体服务的应用能力,用英语完成实际操作的能力,用英语处理投诉和解决突发事件的应变能力,用英语进行酒店产品销售的能力,用英语进行个性化服务的能力,用英语解决问题的能力,用英语进行创新服务和创新工作的能力;并具有针对外宾的前台接待、客房预订、行李收银服务、客房服务、餐厅服务、酒吧服务以及基本商务等基本知识。本课程学习的重点:前台接待英语、客房预订英语、行李收银英语、客房服务英语、餐厅服务英语、酒吧服务英语等。

(6)食品营养与卫生

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生具有针对不同顾客进行营养配餐的能力;并具有食物的消化与吸收、食品营养学基储各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等基本知识。本课程学习的重点:各种特殊宾客的膳食特点、各类食品的营养价值及其卫生等。

(7)客户开发与管理

4学分,64学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生具有开发新客户的能力,推销与谈判的能力;并具有客户数据库管理、客户沟通管理、客户分类管理以及合同管理等基本知识。本课程学习的重点:客户沟通、客户分类和数据库等。

(8)形体训练

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业技能课。通过本课程的学习,使学生具有职业化的形体和协调平衡的能力,自我修身的能力;并具有形体训练的基本理论知识和基本动作技能以及训练方法等。本课程学习的重点:柔韧练习、原地姿态组合练习,站姿、坐姿、走姿。

3、职业拓展课

(1)调酒与酒吧服务

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业拓展课。通过本课程的学习,使学生具有识别各类酒的能力,调制鸡尾酒的能力,简易水果拼盘造型能力;并具有的各种酒的文化、鸡尾酒的基本理论知识等。本课程学习的重点:酒的品种,鸡尾酒调制。

(2)康乐服务与管理

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业拓展课。通过本课程的学习,使学生具有运动休闲项目、娱乐休闲项目、保健休闲、户外活动项目的管理能力;并具有相关项目的基本理论知识等。本课程学习的重点:运动休闲、娱乐休闲、保健休闲、户外活动等。

(3)宴席设计与菜点开发

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业拓展课。通过本课程的学习,使学生具有看懂、设计、分析宴席菜单的能力,具有宴席安排能力;并具有中餐基础知识,烹饪原理的基本理论知识等。本课程学习的重点:菜单设计、宴席管理。

(4)中国茶艺

2学分,32学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业拓展课。通过本课程的学习,使学生具有冲泡各种茶的能力,茶具使用能力;并具有的中国茶叶、茶具、茶文化的基本理论知识等。本课程学习的重点:各种茶地冲泡工艺。

(5)酒店会展策划与管理

3学分,48学时,开设一学期。

此课程是本专业的职业拓展课。通过本课程的学习,使学生具有酒店会展策划、会展现场管理的能力;并具有的会展基础知识、会展现场服务与策划、后期服务以及客户关系管理的基本理论知识等。本课程学习的重点:酒店会展策划、会展现场管理。

(三)集中实践教学环节

1.暑期社会实践1

3学分,48 学时。

此实践环节主要针对高等职业院校学生的特点,充分利用暑期时间让学生以顶岗实习、调查研究等形式参与社会实践,旨在培养学生的社会适应性,让学生学会交流沟通和团队协作,提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。主要内容:实习报告(最好是和酒店相关的岗位);或者某酒店的调查报告,包括企业的制度、工

作流程、岗位技能要求等。

2.暑期社会实践2

3学分,48 学时。

此实践环节主要针对高等职业院校学生的特点,充分利用暑期时间(两个暑期)让学生以顶岗实习、调查研究等形式参与社会实践,旨在培养学生的社会适应性,提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。主要内容:酒店岗位实习,结合自己的职业生涯规划,选择相关岗位进行实习。

3.毕业设计

12学分,192学时。

此实践环节是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节,项目旨在能使学生综合应用整个大学学习期间所学的各种理论知识和技能,进行全面、系统、严格的专业技术及基本能力的练习。同时,该项目在学生由学校走上社会的关键时刻起到了承前启后的作用。

4.毕业实习

此实践环节是大学生在学业的最后一个学期需结合专业情况到企事业单位参加毕业实习并撰写实习周记和毕业实习报告。项目旨在促进学生所学理论与实践紧密结合,培养学生综合素质和实践创新能力,并能使学生获得实际工作所需要的技能。

(四)通识教育课程

五、成绩考核

(一)理论课考核:采取开卷或闭卷的方式进行考试或考查。

(二)实践课考核:根据实践教学内容和组织的具体情况,分别采取实习报告、课程实习总结、调查报告、实验报告、毕业论文并答辩等等。

说明:

每学期各门课程均组织考核(考试或考查),凡考试成绩不合格者,在下一学期开学的前一周组织补考;补考仍不及格者须重修;重修分为自修重修和跟班重修(跟下一年级重修)两类:一学年内需重修的学分达到本学年应完成学分的60%(含60%)以上的学生跟班(编入下一年级)重修,一学年内需重修学分低于本学年应完成学分的60%(不含60%)的学生可随原所在班级自修;重修学分按学年计算,不搞学年累计。无论是自修重修和跟班重修,学生的学籍不异动,修业年限均不得超过弹性学制的上限(五年),届时仍未修满学分者,作肄业处理。

六、毕业要求

1、学分要求

本专业实行学分制,学生应修学分不得低于149.5分,计划学习年限为三年。本专业实行弹性学制,凡达到本专业的基本要求,提前修满学分并取得规定证书的学生,经审批可以提前毕业;对因病休学或经批准休学创业的学生,经审批可推迟学习年限,最多可延长至五年;但超过五年仍未修满学分者则按肄业处理。对于选修本院另一专

业全部专业核心课程且成绩合格者,可增发相应专业的合格证书。

2、认证要求

(1)英语应用水平要求获得国家英语应用能力考试PET等级证书或者学院组织的同等级英语应用能力水平考试合格;

(2)计算机应用水平要求获得省级计算机应用能力水平考试PCT等级证书或者学院组织的同等级计算机应用能力水平考试合格;

(3)普通话二级乙等。

(4)劳动部助理人力资源管理师初级以上职业资格证书;劳动部酒店职业经理人资格考试中级职业资格证书。

七、必要说明

本部分应根据专业实际情况,对课程的时间安排、师资聘任、实训条件、考核方式、技能竞赛、特色培养等特殊要求进行必要说明。

八、各类附表

附表一:教学进程表

附表二:课程结构比例表

附表三:取得证书一览表

企业生产管理系统向生产计划的均衡2017-10-12 18:38:03 | #3楼回目录

企业计划生产管理系统的均衡

企业生产管理系统过程中,生产能力是收到需求的数量和时间相关的。在生产计划的规划期间,对需求的总量和这一时期企业的生产能力的差别是很大的。而生产的管理者需要在生产计划和生产能力之间做到生产的均衡化。另一方面,企业的生产能力和生产需求的基础上总体是相等的。在生产管理系统的使用上,企业任然要面对需求和生产能力的均衡,对于预期需求超时而没有达到预期的生产能力,因此两者之间的生产均衡很是重要。

国外的相对国内的企业,在生产管理中,生产的均衡性、产业链和生辰周期等等基础上不断的完善发展而来,国外的生产管理系统很大程度上不能满足国内企业的发展需要,尤其在一些系统的功能上逻辑思维和国内都是很大的不同。还有国内企业的管理流程和外部经营环境的差别。因此说国外的生产管理系统应用到国内的企业上不一定是合适的。

在生产的管理过程中,产品进度的生产的计划管理,对各季度、各月产品的分配常用的方法主要有三种:

一、平均分配法,也叫均衡分配法。就是将全年的计划产量平均地分配到各季各月,这种方法适用于市场需要量比较稳定的产品。

二、 均匀递增法,也叫分期递增法。就是将全年计划产量分期、分阶段均匀递增地分配到各季、各月,这种方法适用于市场对该种产品的需要量不断增加,而企业的劳动生产率稳步提高的情况。

三、 抛物线型递增法。就是将全年的计划产量按照年初增长较快,以后增长较慢而形成的“抛物线型”分配到各季、各月的产量的方法。这种方法适用于新投产的产品,而市场又对该产品的需要量不断增长的情况。 总结:对于企业的生产管理系统的应用,通过解决企业生产过程中解决实际的问题。如生产计划和生产能力上的均衡管理,分配上都起到积极的作用

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