核心摘要:大寨小学营养改善计划专项管理和监督制度,营养餐专人负责定时定点发放,留样登记要真实填写留样食品的品类名称和留样时间,所有营养食品分类存放在食品台上,第七条学校要建立定额备用金制度。

大寨小学营养改善计划专项管理和监督制度2017-07-08 09:53:50 | #1楼回目录

大寨小学营养改善计划专项管理和监督制度

一、发放管理制度

发放对象:在我校就读的属义务教育阶段的所有学生。发放时间:上午8:40-8:50 。

发放场所:学校营养餐厅。

发放要求:

1、按供货套餐规定发放。

2、“营养餐”专人负责,定时定点发放。

3、管理人员组织学生排队领龋

4、营养食品不允许累积领取和代领。

台帐管理:

1、学生签字确认:每周周五,学生对一周食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。

2、“营养餐”发放人员确认签字。

3、“营养餐”管理负责人确认签字。

4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。

5、“营养餐”发放签领册、汇总表一份留存学校存档备查,两份交中心校。

二、留样管理制度

1、“营养餐”库房管理员负责留样工作。

2、“营养餐”食品分隔留样。

3、“营养餐”食品进库后,管理员随机抽取留样食品进行留样。

4、留样食品必须放入留样箱,保证留样食品的代表性和真实性。

5、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。

6、每天对留样食品进行观察,保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映,并如实填写留样变化情况。

7、食品留样由下一批次留样食品替换。

8、留样登记册学期终学校留一份存档备查。

三、库房管理制度

1、“营养餐”库房专库专设,专人专管,24小时摄像监控。

2、库房内干净卫生,通风良好,光线充分,避免阳光直接照。防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。

3、库房内设食品台,食品台距离墙壁30公分,底层距离地面15公分以上。所有营养食品分类存放在食品台上。

4、“营养餐”食品分开存放。

5、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件,检查食品是否有质量问题,如实填写入库食品的种类和数量,包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。

6、每天打扫卫生,通风换气,检查食品是否有变化。

7、发现变质、污染、破损食品要及时处理,属于生产质量问题的立即报告,留存实物等待处理,并做好检查记录。

8、严禁“三无”食品入库,严禁非规定品牌入库,严禁变质、污染、破损食品入库,严禁非库管人员入库。

9、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品,管理员承担主要责任,学校承担管理责任。

10、严格食品领取,按实际需要由工作人员签字领取食品。

四、接收查验管理制度

1、供货商首次配送“营养餐”食品到校,供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。

2、收货人根据报告单,查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期,查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品,清点食品种类和数量。

3、对配送的食品及时进行一看、二闻、三品尝,发现质量问题及时向相关部门反映。

4、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查,对不合格食品和过期食品拒收。

5、查验完毕后,由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单,双方共同签字确认后,双方各执一份,完成“营养餐”食品交接手续。

石屏县异龙镇大寨小学

2017年9月1日

新合村小学营养改善计划经费管理监督制度2017-07-08 09:54:02 | #2楼回目录

石屏县新合村小学营养改善计划经费管理监督制度 “学生营养餐”的供给制度是国家惠及于民的大政方针,为了让这项政策更好地落到实处,特就资金管理问题制定如下制度。

一、学校食堂资金管理必须体现公益性和服务性,坚持以服务为宗旨,按照“非营利性”要求,严格执行“成本核算、收支平衡、略有结余”的原则进行管理,不得以营利为目的。

二、学校食堂要建立健全财务管理制度。设立农村义务教育学生营养改善计划资金银行结算专户,财政补助经费的划入和拨出必须经过该专户。学校营养餐专项资金只能用于支付在校学生营养餐食品的购置费用,严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。

三、学校食堂所有的原材料或物资采购遵循三定原则,即:定品牌、定地点、定价格,并由二人以上参与、专人验收。食材采购回后,依次验收、交货、审核签字。

四、学校食堂所有采购非当日耗用的原材料或物资都必须实行入、出库登记管理,保管人员对采购人员交来的原材料或物资进行验收入库,填写学校食堂食材入库单,分类登记学校食堂食材台账。出库时,保管人员须填写学校堂食材出库单,并及时登记入账,做到先进先出。

五、学校营养餐结余款项,要专项用于改善学生伙食,不得用于发放学校教职工福利奖金或其它非食堂经营服务方面的支出。与学校食堂无关的人员经费和公用经费,一律不得在学校伙食费中列支。

六、学校在公示栏处设置监督举报电话和公众意见箱,以便

广泛接受社会监督,保证工作的廉洁性和透明性。

第七条学校要建立定额备用金制度。根据食堂就餐人数,食堂采购人员可预支一定限额的备用金,定期结报。

第八条发现下列情况的,必须立即查清事实、落实整改措施,并追究当事人责任:

1、原材料或物资质量明显不符合卫生要求仍采用的。

2、价格明显高于批发市场,甚至高于零售市场批发价的,与供货商暗中勾结,牟取非法利益的。

3、伙食账目不清,严重违反财经纪律,收支及原材料或物资管理存在明显漏洞的。

4、伙食质量差,管理混乱,师生反映强烈的。

5、、克扣、挤占、挪用学生伙食费的。

6、其它违纪违规行为。

第九条 营养改善计划资金的监管。

1、学校要按照规定,结合本校实际制定食堂经费使用与管理制度,细化支出范围与标准,加强实物消耗核算,单独建立食堂账目,实行成本核算,厉行节约,确保资金使用安全、规范和有效。

2、加强食堂成本核算,严格控制成本开支范围,保证伙食质量。伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力和市场物价水平,经学校食堂管理领导小组集体研究制定,可根据食堂盈亏情况和市场物价等因素适时调整;伙食费标准需提高时,应召开有学生、家长代表参加的听证会,广泛征求各方面的意见,多数同意并报

县教育主管部门审批后方能提高。

3、学校食堂应实行财务公开。定期公布经费账目、配餐食谱、数量和价格,以及享受补助学生名单等信息。食堂每学期期末应将食堂收支情况进行全面结算,并将结果向学校师生和家长公开,自觉接受学生及其家长、社会的监督。同时报送教育管理部门备案。

4、学校应结合现有学籍管理平台,建立营养餐实名制学生信息管理系统,对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控,严防套取冒领资金行为。

5、学校建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使用、谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用学生营养改善计划资金等行为,一经查实,严肃处理。

《学生营养餐资金管理与使用制度》适用于我校义务教育阶段,自发布之日起执行。

石屏县新合村小学

2017年9月2日

营养改善计划贮藏室管理员工作职责2017-07-08 09:53:07 | #3楼回目录

城关镇中心学校

营养改善计划储藏室管理员工作职责

1、加强政治思想学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。

2、加强储藏室科学管理,负责主食、副食、调料等物品进出和保管,保证按数和按时发放物品,为伙食加工提供方便, 一切物资必领从储藏室进出, 严禁直接将未入库的物资进入食堂加工程序。

3、完善物品入库手续,不徇私情,严格验收,入库物品必须验质验量,核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有3人在场(保管员、采购员、伙管员)。

4、如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并及时向主管后勤领导反映情况,以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证,否则一律不许入库。

5、各类食品(包括粮油)领用发放时,应本着先进先吃,后进后吃原则,以防变质。

6、储藏室内物品应按类别排放整齐,并标明进货日期和数量,便于发放,并掌握季节变化,及时检查,以防止霉变而造成不必要损失。

7、储藏室要定期打扫,保持储藏室环境卫生,干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)工作和安全防范工作。如发现问题应及时反映,以便采取措施。

8、经常与采购员和炊事人员联系,根据日常供应情况,掌握进出结存情况,以保证各类食品货源及时供应,做到不脱节、不积压、不浪费。

9、做好炊具和餐具保管工作,未经同意,不得任意出借。

10、严格履行出库手续,领物人,必须当场签字,不能事后补签。

11、认真记好保管帐目,做好帐目字迹清楚,数字准确,格式规范。要经常清点库内物资,做到帐物相符,盘点准确,盈亏登记清楚,储藏室内物品做到日清月结,并经常核对,以保证完整。严格审查往来报销单据,不得擅自动用库内物资或出售伙食原料,收取现金;或采取其它手段损公肥私。每月盘点一次,按时上报。

12、储藏室内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保储藏室安全。

13、自觉遵守学校各项纪律, 按照规定作息时间上、下班, 确保物资的验收、领用不得出现空挡。

14、完成学校、总务主任安排的其它工作。

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