营养改善计划各种制度

营养改善计划各种制度 | 楼主 | 2017-07-07 20:02:41 共有3个回复
  1. 1营养改善计划各类制度
  2. 2南康市营养改善计划各制度
  3. 3双城镇宏庄小学营养改善计划各项制度

核心摘要:必须身体健康否则不得加工与操作,南康市学校农村义务教育学生营养改善计划,对验收合格的食品归类存放准确填写入库记录,专用器具符合温度和通风的要求,建立完整的留样记录留样记录至少应保存个月以备查验。

营养改善计划各类制度2017-07-07 20:02:08 | #1楼回目录

“营养改善计划”工程采购制度

1.“营养改善计划”食品必须是教育局统一招标采购的饮用奶、面包、火腿肠、花卷、水果和鸡蛋,绝不允许私自采购其他食品代替。

2.采购的食品必须有质量检测合格证。

3.“营养餐改善计划”工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准,学校和个人不得更改,否则按违纪行为论处。

4.学生食用的牛奶和鸡蛋等食品必须明确其生产日期和保质期,配送的食品必须在保质期内,超过时限的学校有权拒绝。

三渠镇中心校2017年9月1日

“营养改善计划”储存保管制度

1.学校设置专用“营养餐改善计划”工程储藏室,配备好“营养餐改善那计划”工程储藏设备,并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施,确保食品储藏安全卫生。

2.实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准后,须经交货与收货双方签字方可入库储藏。

3.严格加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。

4.做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,定时对储藏室进行消毒。

5.加强对食品的管理,不得超时限储藏食品,更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。

6.存贮必须规范安全,加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

三渠镇中心校

2017年9月1日

三渠镇中心校营养改善计划加工制度

1.学校加强对从业人员的教育与培训,增强职业道德意识,提高自身素质,热心服务,忠于职守。

2.加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须身体健康,否则不得加工与操作。

3.严格加工操作程序。不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。当加热的必须加热,当煮熟的必须煮熟,否则发生事故将追究责任。

4.食品加工后,必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。

5.加工过程必须有两人以上在常

三渠镇中心校

2017年9月1日

“营养改善计划”工程发放与用餐制度

1.专兼职生活教师要具体负责学生每天“营养改善计划”工程的发放工作,并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况,要立即向学校报告。

2.专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,要实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要及时批评教育、恰当处理。

3.“营养改善计划”工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中,不得克扣、截留或转移蛋、奶为他人饮食。一旦发现学校要严肃处理。

4.负责“营养改善计划”工程的负责教师要经常对饮用早餐的学生进行调查,逐一摸底,造册登记,如果食用“营养改善计划”工程有过敏者要立即向学校报告,并做好工作,予以调整。

三渠镇中心校

2017年9月1日

“营养改善计划”工程资金的管理与使用制度

1.必须按照公开公正、客观准确的原则,在每学期开学前10天内,初审辖区内配发“营养改善计划”工程学生名单,并造册登记,经公示无误后逐级上报。

2.认真做好蛋奶工程资金的管理工作,设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。

3.“营养改善计划”工程专项资金必须用于支付营养餐购置设备费、加工费、水电费,实行专户管理,专帐核算,专款专用,坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则,一旦查出按违纪行为论处。

4.认真做好“营养改善计划”工程专项资金使用的资料、专帐管理,不得销毁、丢失原始的印件,要有专人负责,否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。

三渠镇中心校

2017年9月1日

“营养改善计划”工程卫生防疫制度

1.严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度,并组织炊管人员、全体教师认真学好上述法律制度,建立严格的岗位制度和卫生检查制度。

2.按照有关要求配备专职的卫生检查人员,坚持搞好学生个人、教室、环境卫生,使学生懂得有关的卫生常识,严把食品卫生关,自觉防病防疫,预防师生食物中毒事件,加强疫情控制的安全管理制度。

3.教育学生养成良好的饮食卫生习惯,饭前、便后要洗手,不要暴饮暴食,以防不良疾病发生。

4.严禁学生在地摊门前购买不符合食品卫生要求的零食、饮料。

5.学校"营养改善计划"必须保持环境整洁,消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。

6.学校"营养改善计划"工作人员必须"两证"齐全,从业人员身体健康,并定期组织从业人员进行身体检查。取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。

7.建立学校"营养改善计划"卫生责任制度,"营养改善计划"工作人员要搞好个人卫生,穿工作服上岗。

8."营养改善计划"管理员采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节,坚持食品原料索证制原则过程中的卫生工作,严禁采购变质、变腐食品,严禁使用无碘盐。

9.学校积极做好学生近视、沙眼、龋齿等学生常见疾病和群体防治和矫治工作,建立学生体检档案和疾病档案。

10.坚持做好对学生的体检工作,学生体检率达100%。

11.学校把卫生防疫知识教育纳入学校教育计划,切实开展对师生的卫生防疫知识教育。

12.学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。

三渠镇中心校

2017年9月1日

“蛋奶工程”工作人员职责

蛋奶发放人员职责

蛋奶质检员职责

蛋奶保管员职责

南康市营养改善计划各制度2017-07-07 19:59:41 | #2楼回目录

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

管理制度(参考样本)

1、统筹协调,合理安排,确保营养改善计划顺利实施。

2、加强对学生食品安全和营养健康教育。

3、抓实营养改善计划各个环节,确保不出纰漏。

4、加强营养改善计划的日常检查,发现问题,立即纠正。

5、食品管理员和食品分发人员要身体健康,身体出现不适,应立即离开岗位,及时安排他人接替工作。

6、按照公示相关要求,及时将营养改善计划相关信息进行公示,接受群众监督。

7、相关人员要认真履行各自职责,一旦出现问题,将严格追究相关人员的责任。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

工作流程管理制度(参考样本)

1、食品验收。食品管理员要认真按照相关要求对供应商配送食品的数量、质量进行检查验收,准确填写验收记录。

2、食品留样。食品管理员要认真按照相关要求对供应商配送食品进行留样,准确填写留样记录。

3、食品保管。对验收合格的食品归类存放,准确填写入库记录。

4食品分发。有秩序对学校营养餐食品进行分发,准确填写出库记录。

5、学生用餐。就餐前5分钟准备好就餐食品,班主任和本班科任教师负责分发给每一位学生,并做好详实的用餐记录,备案待查。

6、餐后保洁。餐后,各班要及时将废弃物进行清理,在指定处统一集中处理。

7、数据上报。每天将数据如实上报,每周要对营养餐的有关资料进行汇总,每学期做好营养餐资料的整理归档。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

食品验收制度(参考样本)

1、查验食品包装上内容是否与检验报告内容相符,不相符一律不得签收。

2、查验食品生产日期、保质期,无生产日期、超过保质期一律不能签收。

3、查验食品外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变、有异味等,有问题的食品一律不得签收。

4、及时填写食品验收表。

5、建立完整的验收记录,食品验收表由专人负责保管,验收记录至少应保存24个月,以备查验。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

食品留样制度(参考样本)

1、留样工作由专人负责,专人操作,专人记录。留样食品应使用专用器具。专用器具符合温度和通风的要求。

2、留样食品范围为每次供货商所供食品,按要求各留样1份(临时供餐时牛奶1盒,面包100克以上)。

3、留样容器要大小适宜,便于盛放与清洗消毒,贴有明显的“食品留样专用”标识。

4、留样食品要贴上标签,标明编号、留样时间、留样人、审核人等。

5、每批次食品留样时间必须在48小时以上。

6、建立完整的留样记录,留样记录至少应保存24个月,以备查验。

7、留样器具内严禁存放与所留样品无关食品或物品,留样食品不得混入用餐食品中。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

食品贮存制度(参考样本)

1、设置专用的“营养改善计划”食品贮存室,食品贮存场所要符合卫生安全标准,必须做到防潮、防虫、防鼠、防盗、防毒,确保食品贮存安全卫生。

2、食品贮存要建立出入库记录台账,台账由专人负责,台账至少应保存24个月,以备查验。

3、食品必须经严格验收后方可入库贮存。

4、食品贮存应当分类、分架、离地(不低于10厘米)、隔墙(不低于10厘米)安全管理。

5、加强对食品的管理,定期检查、及时处理变质食品,不得超时限贮存食品,并做好报损台账。

6、搞好室内卫生,定时对贮存室进行消毒。

7、食品贮存室禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品,非工作人员未经许可不得进入贮存室。

8、食品贮存室钥匙只能由食品管理员一人保管。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

食品发放与用餐制度(参考样本)

1、各班教师要具体负责学生每天食品的发放工作,并认真做好学生用餐记录,仔细观察学生用餐后反应。一旦有特殊情况,要立即向学校报告,校长应立即布置妥善应急处理并立即逐级上报相关情况。

2、各班教师要加强对学生进行食品安全和营养健康教育,并负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程。

3、各班教师要及时将食品发到学生手中,不得克扣、截留或私自处理。

4、各班教师要及时掌握学生情况,逐一摸底,造册登记。对食品有过敏者须及时向学校领导及供餐企业报告。

5、学校应对食品包装的垃圾,及时清理,并教育学生养成良好卫生习惯。

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

管理员安全责任书(参考样本)

为了进一步加强营养餐管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使营养改善计划这项惠民政策更好的落实,特制订本责任书。

1. 做好对贮存保管人员的专业知识培训,搞好贮存室卫生,要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”,对贮存室和周边环境进行大扫除,定时对贮存室进行消毒。

2.食品入库要坚持索证索票制度和检查验收制度,要求供货商在规定时间内把食品送达贮存室,不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库,食品入库要有供货人、检查验收人双方签字。

3. 根据已有设备,最大限度的保证贮存质量;食品分批存放,做到先进先出管理制度。并做好食品留样,留样时间不得少于48小时。

4.每天检查贮存室食品的数量、质量和保质期,及时剔除过期和变质食品,并详细填写报损台账。

5.详细做好食品出库检查和登记,杜绝存在质量问题的食品出库。

6.认真做营养餐各项档案的建立、装订与保管。

7.如不严格遵守上述要求,出现不安全事故,将按有关规定严格追求责任。

学校领导(签字):管理员(签字)

年月日 年 月 日

南康市**学校农村义务教育学生营养改善计划

档案管理制度(参考样本)

1、档案管理范围:实施方案、领导小组名单及职责和其他相关的文件、制度、票据、食谱、验收记录、出入库记录、用餐记录、收支情况等。

2、档案资料应注意真实、准确、完整、规范,不得用圆珠笔书写、不得任意抽样或遗失,不得向无关人员泄露。每学期整理一次移交给学校档案室按财务档案规定期限统一保管,不得随意涂改和销毁。

3、所有档案资料应登记、分类、编号,并由专人保管。根据保存档案资料的数量,设置必要的档案专用橱柜。 4、外来人员需查阅档案资料应经领导小组同意,其他人员未经许可不得随意查看。认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作,调阅完毕档案应及时还原,调卷时要轻取轻放,减少对档案磨损。

5、档案人员调动工作时,必须在办完档案移交手续后方能离开岗位。

6、上述档案亦可存入计算机,并按上述管理办法进行管理,但要采取加密措施保护档案的安全。未经允许,不得任意打开。

双城镇宏庄小学营养改善计划各项制度2017-07-07 20:00:33 | #3楼回目录

双城镇宏庄小学 营养改善计划各项制度

双城镇宏庄小学营养改善计划各项制度

学生营养餐发放管理制度

一、发放对象:

凡在我校就读的义务教育阶段学生均可享受“营养餐”。

二、发放时间:

“营养餐”每天8:10准时发放。

三、发放场所:本班教室。

四、发放要求:

1、“营养餐”由专人负责,定时定点发放给各班班主任。

2、由各班主任在本班教室组织学生并发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

5、配餐企业将营养餐配送到学校后,学校配餐专管员要按合同接收食品,逐一核对食品的品牌、规格、数量,要严格检查供货商提供的每批次产品检疫检验合格证,抽查生产日期和保持期,并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单》做好详细记录,双方签字后入库储藏。储藏室专管员要定期对储藏室进行安全消毒,确保室内卫生整洁。

6、学校配餐专管员每天按班级人数和当天的配餐食谱,进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品,并负责发放。领取营养

餐食品时,要再次检查食品的生产日期和保持期,若有外箱变形、破损、渗漏、受潮,内包破损、过期、胀包,破包、脏包、霉包的食品,要立即予以更换,并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表》(附件二),做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态,特殊情况,要向学校报告。

7、分发食品前,班主任要组织学生晨检,对学生健康状况进行询问,并以学生食用蛋、奶等有过敏者进行调查,逐一摸底,造册登记。凡对信用蛋奶过敏的学生不得信用蛋奶,与配餐企业协调以等值营养食品予以代替。

8、班主任负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,实行定时、定点、集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为发生。

五、台帐管理:

1、学生签字确认:每周周五,学生对一周食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。

2、“营养餐”发放人员确认签字。

3、“营养餐”管理负责人确认签字。

4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。

5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存学校总务处,存档备查。

学生营养餐工程留样管理制度

一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。提供给学生的营养餐每餐次食品成品必须留样。留样时要在食品包装外面贴上标签,标明留样

时间,留样量等,并填写好留样记录。

二、“营养餐”食品分隔留样。

三、“营养餐”食品进库后,管理员随机抽取留样食品进行留样。

四、留样食品必须放入留样柜,保证留样食品的代表性和真实性。

五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。

六、每天对留样食品进行观察,保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映,并如实填写留样变化情况。

七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换,面包留样时限不少于48小时。

八、留样登记册学期终交学校总务处存档备查。

学生营养餐工程仓储专管员职责

一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通。

二、协助校长传达 “义务教育学生营养改善计划”工作要求。

三、汇总学校的订单,接收产品、检查品质,安排安全存储及按班级分配学生营养餐等工作。

四、管理与落实学生营养餐,与配餐企业的具体协调工作。

五、配合校长做好各类宣传、培训工作。

学生营养餐计划班主任职责

一、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。

二、做好本班级学生营养餐晨检工作。

三、组织日常学生营养餐的领取和发放工作。

四、做好如何正确饮奶的宣传工作,监督、指导废包的回收。

五、积极与家长沟通,及时为家长答疑解惑。

六、及时向专管员反馈本班学生食用营养餐相关情况。

七、发现饮用问题立即与学生营养餐专管员联系。

八、负责领取本班级的学生饮用奶,并核对品种和数量。

九、分发前检查每包学生饮用奶包装,看是否是问题包装,发现问题包装及时向营养餐专管员要求更换。

十、饮用时应加强管理,禁止同学的不规范食用、留餐、弃餐等现象。十一、检查监督同学食用完后压扁包装盒,并按要求将废包回收到指定地点(垃圾桶)。

学生营养餐工程饮用奶的饮用规范

一、拿到牛奶,要检查是不是有中国学生饮用奶的标志。只有带有这个标志的牛奶才是真正的学生饮用奶。

二、拿到牛奶,要检查外观,如果发现胀包、外包装污染(有霉斑、虫咬等)以及外包装被损坏的产品(吸管包装膜破损)应当要求更换。

三、饮用要求“一洗三查慢慢品”

一 洗:洗手后饮用;

三 查:查外包装(吸管是否脱落)、查胀包、漏包、查出厂日期,保质期。如发现问题牛奶,应立即报告老师,要求更换。

慢慢品:喝牛奶时,应小口慢慢品尝喝,若口味异常,应立即停止饮

用,报告老师要求更换。

四、及时回收废包:

喝完后,将空盒四角伸开,轻轻按压,放入专用的垃圾桶内。

学生营养餐工程安全报告及处置制度

一、一旦发生食物中毒,知情人员须第一时间告知学校负责人,并及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员,尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

二、立即用电话向学区汇报,报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

三、全力保持学校的稳定,全体教职工统一认识、统一思想,作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作,避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。

四、呕吐有利于毒物排出,病人发生呕吐时,切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人,并派人到医院守护中毒病人,有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

五、学校派有关人员保护好现场,保管好供应给学生的食物,对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后,按照相关要求进行处理。

六、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作,对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查,内容包括主要症状、最早发病时间,如实说明24—48小时前的进餐情况等,

做好学生思想工作,让学生积极配合医院医务人员进行治疗,遵守医嘱,争取早日康复。

七、学校迅速通知班主任及任课教师到现场,安抚学生,第一时间联系医务人员到现场指导急救办法。

八、集中患者,以便组织车辆能迅速运输患者。相关人员到现场维护秩序,关闭校门,防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

九、班主任组织其余学生回到教室,并对学生实施心理疏导,避免造成其它后果。

十、患者送往医院后,相关人员或教师应到医院慰问、安抚患者。

学生营养餐工程责任追究制度

一、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容,并要及时公布,广泛接受学生、家长和社会的监督;

二、学校要与供货商签订责任书,对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处;

三、学校不得私自购买非定点企业的食品,对进校食品质量把关不严,运送不规范,保管不善,加工不规范等造成群体性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任;

四、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究,情节严重的要移交司法机关查处;

五、学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的,要追究学校主管领导责任,严重的要追究刑事责任。

学生营养餐食品发放与食用制度

一、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师,再由各班主任发放给学生。

二、“营养餐”食物以校为单位集中储存,规定时间,统一发放,由各班班主任领取,以班为单位向学生发放,班主任负责好学生食用的全过程,并填写发放、食用及学生过敏登记册。

三、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃惩处。

四、教师在发放食品前要组织学生洗手,养成良好的用餐卫生习惯。

五、教师将剪刀消毒后,把牛奶袋剪开,逐一发放给学生饮用,严禁学生用牙自行撕咬袋子。

六、教师指导并检查学生剥净鸡蛋壳后食用,防止蛋壳卡喉。

七、学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。

八、用餐完毕后,教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱(筐)内统一处理,保持校园环境干净卫生。

九、学校随时对各班的食用过程进行检查,对不按流程操作,不按制度执行的人员要批评教育,严重的按学校有关制度追究责任。

学生营养餐工程食品收验管理制度

一、供货商配送“营养餐”食品到校后,供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。

二、收货人根据报告单,查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期,查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品,清点食品种类和数量。

四、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品及时进行一看、二闻、三品尝,发现质量问题及时向相关部门反映。

五、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查,对不合格食品和过期食品拒收。

六、查验完毕后,由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单,双方共同签字确认后,双方各执一份,完成“营养早餐”食品交接手续。

学生营养餐工程食品储存制度

为确保营养餐食品储存的管理规范、责任明确,特制定以下制度:

一、“营养餐”库房专库专设,专人专管,库存管理和分发要遵循“先进先出”的原则。

二、库房内干净卫生,通风良好,光线充分,避免阳光直接照。门口悬挂防尘帘,窗户安装防尘网,防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。

三、堆放要求:离墙、离地、限高、正面朝上。奶垛离墙壁30cm,奶垛间距50cm。码放时,不能直接码放在地上,要求离地上架,码放在专用的托板上。码放时,垛高不能高于8层。

四、“营养餐”食品分开存放。

五、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件,检查食品是否有质量问题,如实填写入库食品的种类和数量,包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。

六、每天打扫卫生,通风换气,检查食品是否有变化。

七、发现变质、污染、破损食品要及时处理,属于生产质量问题的立即报告,留存实物等待处理,并做好检查记录。

八、严禁“三无”食品入库,严禁非规定品牌入库,严禁变质、污染、破损食品入库,严禁非库管人员入库。

九、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品,管理员承担主要责任,学校承担管理责任。

十、严格食品领取,按实际需要由工作人员签字领取食品。

十一、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校总务处存档备查。

学生营养餐工程卫生管理制度

一、必须以正常渠道进货,供应商必须持有有效的卫生许可证。

二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件,方可签署购销合同。

三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效,如发现即将过期,学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。

四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件,则暂

停与其合作关系,直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

六、运输车辆和容器应专用,严禁与其他非食品混装、混运。

七、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变,及时清理不符合卫生要求的食品。

八、搞好仓库内外环境卫生,与采购部无关人员,一律不准进入。

九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

十、营养餐食品储藏室不得储存营养餐食品外的其它物品。

学生营养餐工程档案管理制度

一、学校营养餐工作建立档案,由分管此项工作老师专人管理。

二、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

三、学校制定的营养餐工作各种管理制度,突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

四、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档,按自然月份存放。

五、对于突发事故,应同步介入收集相关材料归档备查。

六、学校营养餐工作档案实行借还登记制度,按档案管理条例进行管理。

七、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管,注意防盗、防火、防

遗失。

八、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。

九、档案的资料必须真实、准确,为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

十、借阅档案须经学校领导同意,并办理借阅登记手续,借阅人要爱护档案原件,用后及时归还。

双城镇宏庄小学2017-5-6

回复帖子
标题:
内容: